Resepi periuk Noxxa kali ni KN study dari Youtube channel minah salleh, tak ingat apa namanya. Cara penyediaan yang ditunjukan sangat mudah dan KN yakin mudah juga untuk sis semua fahami. Sukatan dalam list hari ini adalah anggaran untuk 3-4 orang makan.
Kita dah familiar dengan sup cendawan atau orang puteh mushroom soup yang tersedia dalam tin, contohnya jenama Campbell. Lepas belajar dan buat sendiri, baru perasan sebenarnya dalam tin tu tak la mables sangat.. (ceh.. perasan kah daku..)
AN tu bukan jenis suka hirup makanan berkuah termasuk sup cendawan. Tapi bila KN buat resepi ni, tengok dia boleh sapu licin... katanya sedap. Dulu sebelum ada periuk Noxxa KN tak la rajin sangat nak buat resepi pelik-pelik (mushroom soup salah satunya).
Lepas ada periuk tekanan Noxxa memang berkobar kobar. Tambahan pula En Abang memang support dan dia bantu buat blog & video, lagi lah berapi api rasanya. Ok lah panjang pula kelainnya.. jom mulakan dengan bahan bahan nak buat resepi mushroom soup homemade Noxxa ni. Silakan...
Bawang merah 1 biji -dihiris (untuk dikisar)
Cendawan butang putih - dihiris (untuk dikisar)
Cendawan butang kelabu (brown mushroom) - dihiris dadu/kasar
Mentega 5 sudu
Garam secukup rasa
Tepung gandum (untuk memekatkan sup *jika perlu)
Susu segar 2 cawan
Secubit serbuk black pepper / lada hitam
Kiub ayam 1 ketul
Air putih 1 cawan
Cara Penyediaan
 |
| Campuran cendawan butang putih, bawang, stok ayam sedia untuk dikisar. |
 |
| Selepas dikisar |
 |
| Selepas dicampur susu dan larutan tepung gandum |
 |
| Cendawan butang cincang dicampurkan |
- Set periuk Noxxa kepada fungsi STIR FRY. Masukan mentega dan tumis bersama bawang merah, cendawan putih selama 4 minit.
- Kemudian masukan serbuk black pepper, kiub ayam dan 1 cawan air. Gaul rata semua bahan.
- OFF periuk Noxxa. Keluarkan campuran tadi dan masukan kedalam pengisar/blender. Tunggu sehingga suhu campuran cendawan putih tadi sejuk sedikit dan selamat dikisar bersama blender anda.
- Kisar sehingga halus.
- Mulakan semula fungsi STIR FRY pada periuk Noxxa, masukan campuran cendawan yang telah dikisar ke dalam inner pot.
- Masukan 2 cawan susu segar bersama hirisan brown mushroom, gaul sehingga sebati.
- Adjust kepekatan sup cendawan dengan menambah sedikit demi sedikit tepung gandum yang dilarutkan dengan air sejuk. Setelah kepekatan sup anda sesuai, tambah sedikit garam secukup rasa.
- Didihkan sehingga permukaan sup cendawan kelihatan likat & kilat. Kemudian mushroom soup homemade anda sedia dihidang. Taburkan sedikit daun parsley (jika ada)
Mushroom soup homemade ni sesuai dimakan begitu sahaja atau dimakan bersama garlic bread. Kalau takda makan je dengan roti apa apa pun, dalam gambar tu KN makan bersama potatoe bread. Ok la boleh makan tapi rasanya kurang sesuai sebab rasa roti yang terlalu manis tak ngam dengan rasa cendawan.
Mungkin untuk orang yang demam yang seram sejuk badannya, sesuai disuapkan sup ini. Black pepper akan membantu menghangatkan badan & menggalakan badan berpeluh. Susu dan cendawan pula berikan protein dan nutrien lain sebagai tenaga untuk membantu badan untuk sembuh.
Baiklah, KN beransur dulu, sila cuba buat resepi mushroom soup homemade Noxxa ni ye. Selamat mencuba :)